国外著名酒店集团非常重视培训效果检测，在培训后进行问卷调查或是测试的方法来进行培训效果评估。此外，酒店还定期抽查员工，对其在相关的培训知识的掌握以及技能的提高等方面进行考核。对于未完成培训任务的酒店，酒店集团会采取严厉措施。例如，洲际酒店集团每年都有一批专业的检查员到下属酒店进行抽检，一旦发现管理和服务未达标，就会坚决让它脱离集团系统的管理。
我国酒店的培训效果评估缺乏科学性、系统性，评估体系不完善。总之，由于目前我国大多数酒店在实践研究上缺乏对培训评估工作的真正重视，对培训效果评估认识上还存在很大的误区，不清楚如何进行培训评估，使得培训评估还处于流于形式、不科学、不系统的状态中。有些酒店虽然设有专职的培训评估人员，但评估过程流于形式。评估结果没有及时反馈，无法为后续的培训工作做好准备。因此，加强正确的评估理念，构建科学合理的培训评估体系势在必行。
三、我国酒店集团培训的改革
（一）优化培训理念，提升酒店集团培训的战略地位
优化培训理念，提升酒店培训的战略地位，是确保酒店培训顺利有效实施的前提基础。高层管理者应注重酒店培训的长期规划，将酒店培训与酒店的战略发展紧密结合。优化培训理念就是要转变观念，将培训置于酒店发展的战略高度，坚定培训就是管理，培训就是效益的思想，着眼于长远发展。培训不仅促进酒店发展，也要促进员工进步。培训应以人为本，将员工职业生涯发展作为培训的出发点。培训过程中，注重与员工的沟通，使员工充分认识到培训对其自身发展以及酒店发展的重要性，以积极主动的态度参加培训，使培训成为全员参与的学习与提高活动。