裹上鸡蛋清和湿淀粉，等油温五成热是下锅，用锅铲滑熟捞出控油，等待的时间刚刚好做料汁。
不过这就是她的绝技了，不像外人透露。
等她的第一个菜完成的时候，沈香香看了一眼正中间的计时台，第一炷香已经烧了大半，距离上菜已经不足半个小时。
“还好，来的急。”沈香香抹了把额头的汗水，迅速的将之前腌制的黄瓜取出，按照烂熟于心的做法迅速拌均匀，端到另一边和第一道菜一起装盘。
隆华那边已经结束了前菜的制作，在他看到沈香香前菜选择了黄瓜和鱼就知道自己赢定了。
如今出去下馆子是一件异常奢侈的事情，所以能到达这个程度的都是大事，既然是大事就讲面子，凭票购买的肉无疑是最好的面子。
何况今天天气冷，作为厨师围着灶台的确觉得温暖，但是对于坐在包间里饿着肚子的评委来说可就不一定了。
“咚咚咚！”
连着敲了三下锣鼓，第一场比赛的时间到了。
沈香香和隆华站在各自的位置，目送伙计将打乱的盘子端走。
随着所有的盘子都被送走，另一柱香叶点上了。
“第二场，主菜制作开始！”江老大总算是找到了说话的机会，宣布完还朝着自家老板笑了笑。