刚盘下店,李云济便迫不及待地拉着膳夫往后厨走去,取下一块上好的羊肉,切成小块,串在他带来竹签上。
一边串着一边对老谢说道:“愣着干嘛?快动手啊!”
一旁的老谢见此有些不解,于是便问道:“东家这是要作甚?”
“等会儿你就知道了!”李云济神秘兮兮地说道。
不明所以的老谢也有样学样地动起手来。
一会儿功夫,二人便将整块羊肉变成数十串小羊肉。
李云济拿来舂桶,倒入大小茴香、丁香、桂皮、花椒,再加上一些干茱萸,用石杵将其捣碎。
再拿来些油和烈酒,与刚才捣碎的香料一齐倒入盛放羊肉的盆中腌制。
做完这一切,李云济心满意足地点了点头,而一旁的老谢却傻了眼,看着盆中的羊肉,眉头紧皱。
在老谢眼里,李云济就是在糟蹋这些上好的羊肉,不过碍于他老板的身份,老谢也不敢多说什么。